Recipe Detail
オムライス
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レシピ概要
鶏肉入りのケチャップライスを卵で包む定番の洋食です。米ものを食べたい日や、休日の昼食候補として使いやすいです。
カテゴリ
ごはん
目安時間
20分
目安量
2人前
好み
★☆☆☆☆
材料
2人前 に換算中 / 元レシピ: 2人前
目安予算
2人前: 約385円
| 材料 | 量の目安 | 補足 |
|---|---|---|
| ご飯 | 400g | 温かいものを使う |
| 卵 | 4個 | - |
| 玉ねぎ | 1/2個 | みじん切りにする |
| 鶏もも肉 | 100g | 1cm角に切る |
| ケチャップ | 大さじ4 | - |
| サラダ油 | 小さじ2 | - |
| バター | 10g | - |
| 塩こしょう | 少々 | - |
| 牛乳 | 大さじ1 | - |
手順
6手順
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鶏もも肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。卵は2個ずつに分けて溶き、あれば牛乳を混ぜる。
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フライパンにバター半量を熱して鶏もも肉と玉ねぎを炒め、火が通ったらご飯とケチャップを加えて炒め合わせる。
ポイント: ケチャップが全体になじむまで炒めると水っぽくなりにくいです。
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塩こしょうで味を整え、皿に2人分のケチャップライスをそれぞれこんもり盛る。
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フライパンをさっと拭いてサラダ油半量を熱し、溶き卵半量を流し入れて大きく混ぜながら半熟状にする。
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卵が半熟になったらケチャップライス1人分にかぶせるようにのせ、同様にもう1人分も作る。
ポイント: 卵は火を通しすぎないほうが包みやすいです。
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好みで仕上げにケチャップをかけて食べる。