Recipe Detail
なすとひき肉のカレー
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レシピ概要
なすと豚ひき肉で短めに煮込めるカレーです。休日の定番や多めに作る夕食候補として使いやすいです。
カテゴリ
カレー
目安時間
30分
目安量
2人前
好み
★☆☆☆☆
材料
2人前 に換算中 / 元レシピ: 2人前
目安予算
2人前: 約450円
| 材料 | 量の目安 | 補足 |
|---|---|---|
| ご飯 | 300g | お茶碗2杯分の目安 |
| なす | 2本 | 160gを目安にする |
| 玉ねぎ | 1/2個 | みじん切りにする |
| 豚ひき肉 | 150g | - |
| おろししょうが | 小さじ1/2 | - |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 | - |
| ウスターソース | 大さじ1 | - |
| カレールウ | 40g | 2かけを目安にする |
| サラダ油 | 大さじ1 | - |
| 水 | 300cc | - |
手順
5手順
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なすはひと口大の乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
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鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
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なすを加えて油がまわるまで炒め、水を加える。煮立ったらふたをして弱火で6〜7分煮る。
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火を止めてカレールウとウスターソースを加え、ルウが溶けるまで混ぜる。
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再び弱火で5分ほど煮て、とろみがついたらご飯にかける。