Recipe Detail
豚こまなすのうま味噌丼
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レシピ概要
なすと豚こまで食べごたえを出しやすい味噌丼です。ひとり分で組みやすく、昼食や在宅日の丼候補として使いやすいです。
カテゴリ
丼
目安時間
15分
目安量
1人前
好み
★☆☆☆☆
材料
1人前 に換算中 / 元レシピ: 1人前
目安予算
1人前: 約290円
| 材料 | 量の目安 | 補足 |
|---|---|---|
| ご飯 | 200g | どんぶり1杯分の目安 |
| なす | 1本 | - |
| ピーマン | 1個 | - |
| 豚こま切れ肉 | 100g | - |
| おろししょうが | 小さじ1/4 | - |
| しょうゆ | 小さじ1/2 | - |
| みそ | 大さじ1/2 | - |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | - |
| 塩こしょう | 少々 | - |
| 片栗粉 | 小さじ1 | - |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | - |
| 酒 | 大さじ1/2 | - |
手順
5手順
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なすはへたを切り落として縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
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酒、砂糖、しょうゆ、みそ、おろししょうがを混ぜて合わせ調味料を作る。
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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて火が通るまで炒める。なすとピーマンを加えて火が通るまで炒める。
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合わせ調味料を加えて炒め合わせる。器にご飯を盛り、具をのせる。