Recipe Detail
鮭のだしバターてり焼き丼
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レシピ概要
材料
2人前 に換算中 / 元レシピ: 2人前
目安予算
2人前: 約615円
| 材料 | 量の目安 | 補足 |
|---|---|---|
| ご飯 | 400g | 丼2杯分の目安 |
| まいたけ | 1/2パック | 小房に分ける |
| 小松菜 | 1/2袋 | 4〜5cm長さに切る |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 薄切りにする |
| 生鮭 | 2切れ | ひと口大のそぎ切りにする |
| サラダ油 | 大さじ1 | - |
| バター | 10g | - |
| 濃縮つゆ | 大さじ3 | 4倍濃縮を目安にする |
| 薄力粉 | 適量 | - |
手順
4手順
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生鮭はひと口大のそぎ切りにし、薄力粉をまぶす。まいたけは小房に分ける。小松菜は4〜5cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
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フライパンに油を熱し、玉ねぎと小松菜、まいたけを炒めていったん取り出す。
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同じフライパンで鮭を両面焼き、火が通ったら野菜を戻し入れる。濃縮つゆを加えて全体にからめ、仕上げにバターを加える。
ポイント: バターは火を止める直前に加えると香りが残りやすい。
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丼にご飯を盛り、具をのせる。