Recipe Detail
豚汁
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レシピ概要
豚こまと根菜でしっかり食べられる定番の汁物です。ごはんと合わせれば一食として組みやすく、寒い日や野菜をとりたい日に向いています。
カテゴリ
汁物
目安時間
25分
目安量
2人前
好み
★☆☆☆☆
出典
材料
2人前 に換算中 / 元レシピ: 2人前
目安予算
2人前: 約323円
| 材料 | 量の目安 | 補足 |
|---|---|---|
| ごぼう | 1/3本 | ささがきにする |
| にんじん | 1/4本 | いちょう切りにする |
| ねぎ | 1/2本 | 小口切りにする |
| 大根 | 100g | いちょう切りにする |
| 生しいたけ | 1/2パック | 薄切りにする |
| 豚こま切れ肉 | 100g | - |
| ごま油 | 大さじ1 | - |
| みそ | 大さじ2 | - |
| 水 | 500ml | - |
| 酒 | 大さじ1 | - |
手順
4手順
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大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、にんじんは半月切り、生しいたけは薄切り、ねぎは小口切りにする。
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鍋にごま油を熱して豚こま切れ肉を炒め、色が変わったら大根、ごぼう、にんじん、生しいたけを加えてさっと炒める。
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水と酒を加えて煮立て、具材がやわらかくなるまで中火で煮る。
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火を弱めてみそを溶き入れ、ねぎを加えてひと煮立ちする。