Recipe Detail
豚こま肉で作る！とろたま豚丼
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レシピ概要
豚こま、卵、ごはんで10分ほどでまとまりやすい平日向けの丼です。昼休みの買い物だけで材料をそろえやすく、19時以降でも作りやすい候補です。
カテゴリ
丼
目安時間
10分
目安量
2人前
好み
★★★★★
材料
2人前 に換算中 / 元レシピ: 2人前
目安予算
2人前: 約386円
| 材料 | 量の目安 | 補足 |
|---|---|---|
| ご飯 | 400g | どんぶり2杯相当 |
| 卵 | 2個 | 溶き卵にする |
| 豚こま切れ肉 | 180g | - |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | - |
| みりん | 大さじ2 | - |
| サラダ油 | 大さじ1 | - |
| 片栗粉 | 大さじ1 | なくても作れるが入れると肉に味がからみやすい |
| 細ねぎ | 適量 | - |
手順
4手順
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フライパンに豚肉と片栗粉を入れ、片栗粉を全体にまぶす。
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フライパンの空いているところにサラダ油を回し入れて中火で熱し、豚肉を広げながら火が通るまで焼く。みりんとしょうゆを加えて炒め合わせ、全体にからんだら端に寄せる。
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フライパンの空いたところに溶き卵を流し入れ、豚こま炒めと混ざらないようにかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する。
ポイント: 卵は半熟で止めるととろっと仕上がる。
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器にご飯を盛り、とろたま豚をのせて細ねぎをちらす。